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Ras El-Hanout jaune (Sachet de 200g)  Alimentation
Prix public : 2,50 €
Alimentation Halal

Ras El-Hanout jaune (Sachet de 200g)

Le ras-el-hanout (arabe : ÑÃÓ ÇáÍÇäæÊ), parfois orthographié raz-el-hanout, littéralement « tête de l'épicerie », est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. On le trouve en vente chez les marchands d'épices, dans tous les souks, soit moulu, soit à l'état brut. Son prix varie du simple au double selon les ingrédients employés. Il est aussi appelé « curry du Maghreb ».

Le ras-el-hanout est employé dans la préparation du tajine, de la mloukhia mais s'utilise aussi pour le couscous.

Composé et dosé suivant la science et la fantaisie du vendeur, le ras-el-hanout est l'épice de l'Aïd el-Kebir, s'utilise aussi dans certains plats d'hiver censés réchauffer le corps et est souvent ajouté dans la cuisson du gibier.


 



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Type de produit : Alimentaire
 
Modèle ou Format : 200 g
 
EAN : 8436038262974
 
Référence produit : 24419
 
Disponibilité : Disponible en stock
 
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Exellent livre ! ..

  27/01/2020  Haut de la page  13:33 (Paris)  

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