Le couscous, plat national, est incontournable dans la cuisine algérienne, souvent servi avec des légumes, de la viande (agneau, poulet, bœuf) ou parfois du poisson. Un autre plat emblématique est le tajine, qui varie d’une région à l’autre, mais qui est généralement préparé avec de la viande, des légumes et des fruits secs comme les raisins secs ou les pruneaux.

Les pâtisseries algériennes, comme les makrouts, les baklavas et les cornes de gazelle, sont également appréciées, souvent sucrées et parfumées à l'eau de fleur d'oranger et au miel.

La cuisine algérienne est synonyme de convivialité et de partage, et elle occupe une place importante dans la culture et les traditions du pays.